地球を旅するCAFE - Today is my life!

SPECIAL

地球を旅するCAFEで使用する食材は
極力オーガニックのものを使用するように心がけています。

全てをオーガニックに!というところまでは至っていませんが、
できる限りの範囲で農薬を身体に取り入れないような食事の提供を心がけています。

オーガニックを選ぶということ

それは、自分や相手に
優しく生きるということ

何十年も先の未来のことを
考えて生きるということ

地球に感謝の心を
絶やさないということ

大切なものを取り戻すということ

そんな思いを大切に。

アカアマコーヒー

COFFEE

地球を旅するCAFEで使用しているコーヒーは、
タイの北部少数民族「アカ族」の村で栽培される、オーガニック&フェアトレードの「AKHA AMA COFFEE」(アカ族のお母さんのコーヒーという意味)です。
山奥の人口350人の小さな村。
村から更に1時間弱歩いたところに、コーヒー農園があります。
きれいな水ときれいな空気の中で育ったオーガニックの真っ赤なコーヒーの実は、ひとつひとつ丁寧に摘まれます。
誰がどんな想いで生産し、私たちの手元に届くのか、そんな過程をちゃんと知っている、そんな商品を扱いたいと思っています。
このアカアマコーヒーを、日本では初めて正式に使用して、一杯のストーリーのある美味しいコーヒーを丁寧にいれます。

AKHA AMA COFFEE(http://www.akhaama.com/

アカアマコーヒーの農園を訪れました→ http://natsusa-blog.com/?p=1445
米

お米

香川県さぬき市産の無農薬玄米を使用しています。
香川県さぬき市産。高島さんご夫妻が心を込めて完全無農薬・有機肥料のみで栽培しています。
心のこもった無農薬米には体に必要な栄養やパワーがたっぷり詰まっています。

スイーツ

スイーツ

スイーツはヘルシーで美味しい、ヴィーガン&マクロビオティックスタイル。
白砂糖、卵、乳製品、動物性の材料は一切使用せず、主に国産小麦、甜菜糖、きび砂糖、メープルシロップ、有機豆乳などの材料を使用し甘いものを、少しでも体に負担なく、ローカロリーで食べていただきたいという思いで、毎日手作りしています。

ベジタブル

ベジタリアン・アレルギー対応メニュー

ベジタリアン・ビーガンの方にも楽しんでいただけるメニューが豊富です。
もちろん、お肉のメニューもあります。
いろんな思いを持った方が一緒にテーブルを囲み、飲んで笑って素敵な時間を過ごしていただけたら幸いです。

ウガンダの子供達へのプロジェクト

ウガンダの子供達

メニューのひとつ、「アフリカンサモサ」をご注文いただくと、利益の10%をアフリカのウガンダへ届けます。アフリカ大陸の真ん中に位置する、ウガンダ。地球を旅するCAFEオーナー・夏沙が青年海外協力隊としてウガンダに滞在していた頃、一緒に活動をしていた「KAMCARE」という小さな地域団体へ、継続的に支援していきます。

内装

内装1 内装2 内装3

2014年8月から約3ヶ月をかけて完成させた内装は、95%以上、自然素材でできています。通常の建築で使われている、化学物質が含まれる素材は使用せずに、人にも環境にも負担のない素材を丁寧に選んで、ひとつひとつ、手作りで作り上げました。
世界中を旅しながら集めてきた雑貨のひとつひとつにも、ストーリーが詰まっています。
地球を旅するCAFEで過ごす時間が、あたたかくて居心地の良い時間でありますように。